Bakat var det här

Igår var det även en feberdag. Vi var hemma och bakade och fick besök av mormor och morfar på dan och på kvällen fick vi middags och fika främmande. Är så mysigt med våra tjejträffar. Vi är ett gäng tjejer som träffas och vi har håll ihop sedan lågstadiet. Är även lite "nyare" vänner med i gänget som jag fått previlegiet att lära känna på gymnasiet för 14 år sedan. Tack för att ni finns ni är så underbara mina vänner!!

 Foto:Leila.se

Det blev en morotskaka från Leila som jag har gjort flera gånger. Den är enkel att göra och väldigt god, blir bara godare att spara några dagar. Till middag blev det falsk nobelsoppa, den brukar oftast göras med räkor och räkost men jag använder kräftor och kräftost.


FALSK NOBELSOPPA MED KRÄFTOR

1 L Vatten
3 Fiskbuljongtärningar. Funkar med 1 köttbuljong och 2 grönsaksbuljongtärningar även.
1 Creme fraiche burk (liten). Funkar att byta ut en del till grädde.
1 Kräftost burk (200g). Funkar med räk och kräftost oxå.
3-4 mellanstora morötter
2-3 msk dinkelmjöl (går ju lika bra med vetemjöl)
Lite dill, efter behag. Jag använder persilja.
Kräftstjärtar i lag. Jag brukar även hälla i lite lag.

Gör så här

Morötterna rives och fräses i smöret, mjölet blandas i. Buljongtärningarna läggs i vattnet och kokas upp. Slå det över morötterna. Slå i räkosten, dillen och créme fraishe.
Låt det koka ihop.
Blanda sedan i kräftor efter behag.

Najs med ett gott bröd till.

OBS Riv morötterna fint, skall ej synas att det är morötter!!!
Vitsen är att det skall påminna om romkorn.

Jag brukar köra soppan med stavmixer ibland, smaken är som baken!